Recettes de melon vinaigre balsamique
Salade de mesclun aux crottins de chèvre chauds
mesclun, 2 crottins de Chavignol Rians, ½ melon, 2 figues, 1 c. à soupe d'huile d’olive, 3 c. à soupe de vinaigre balsamique, sel et poivre
4 Personne(s)
Salade poire-roquefort
vinaigre balsamique, poivre, 1 salade frisée, 1 sachet de mâche, 100 g de roquefort, quelques boules de sorbet Plein Fruit Poire Carte d’Or, huile, 2 belles poires, sel, 1 sachet de pignons de pin
4 Personne(s)
Salade façon taboulé
sel et poivre, 2 crottins, mesclun, vinaigre balsamique, huile d’olive, 2 figues, ½ melon
4 Personne(s)
Brochettes de concombres minceur au melon
200 g de concombre, 4 c. à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 4 c. à soupe de basilic ciselé, 2 melons
4 Personne(s)
Salade de melon du quercy et d'avocat au magret fumé
50 g de mesclun, 1/2 melon du Quercy, sel, 3 c.à soupe de vinaigre balsamique, 120 g de tranches de magret de canard fumé, 3 c.à soupe d'huile d'olive, poivre, 2 avocats, 40 g de pignons de pin
4 Personne(s)
Salade de melon et d'avocat au magret fumé
sel, poivre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 100 g de tranches de magret de canard fumé, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 avocat, 50 g de mesclun, 1/2 melon
4 Personne(s)
Salade de chèvre frais
1 melon, 200 g de fromage de chèvre frais, herbes aromatiques : ciboulette, basilic … selon vos goûts, 1 salade type feuille de chêne, 1 c. à soupe d'eau, 2 c. à soupe d’huile de pépins de raisins, sel et poivre, 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
4 Personne(s)
Club italien
pain de mie : 3 tranches, mozzarella : 8 tranches, pousses d'épinards : 1 poignée, sel, poivre, vinaigre balsamique : 5 cl, melon : 100 g, huile d'olive : 5 cl, tomate : 8 rondelles, jambon de parme : 2 tranches, grain de coriandre : 5
1 Personne(s)
Salade minceur de chèvre frais
ciboulette, 1 salade type feuille de chêne, 3 c. à soupe d'huile de pépins de raisins, 1 melon, 4 c. à soupe de vinaigre balsamique, basilic, sel, poivre, 200 g de fromage de chèvre frais
4 Personne(s)
Carpaccio de melon, faisselles et groseilles
20 cl de vinaigre balsamique, 4 grappes de groseilles, 4 faisselles Rians, 1 gros melon
4 Personne(s)
Melon au 3 fromages
2 melons de Cavallon, 1 boule de mozzarella, vinaigre balsamique, 1 petit Bleu de Bresse, 2 crottins de chèvre
4 Personne(s)
Salade "fashion"
20 tranches de viande des grisons, Vinaigrette avec huille d'olive et vinaigre balsamique, 30 tomates cerises, 200 g de ptes Farfalle, 1 bouquet de basilic, 1 melon moyen
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