Recette
Salade poire-roquefort

Vous avez besoin de
  • quelques boules de sorbet Plein Fruit Poire Carte d’Or
  • 100 g de roquefort
  • 1 salade frisée
  • 1 sachet de mâche
  • 2 belles poires
  • 1 sachet de pignons de pin
  • huile
  • vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
Salade poire-roquefort
Instructions
  • Réaliser des tranches fines de roquefort.
  • Réserver.
  • Couper les poires en fines lamelles.
  • Faire brunir les pignons de pin dans une poêle bien chaude (sans matière grasse).
  • Réserver.
  • Mettre la mâche, la salade frisée dans les assiettes, assaisonner avec la vinaigrette puis disposer le roquefort, les pignons, enfin les poires.
  • Réaliser les petites boules de sorbet plein fruit poire carte d’or avec une cuillère à melon, les disposer dans les assiettes.
  • Servir aussitôt.
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