Recette
Pesto à l'aubergine
Vous avez besoin de
- 2 aubergines
- 8 tomates séchées coupées en petits morceaux
- ail
- basilic
- huile d'olive
- pignons ou graines de tournesol
- sel & poivre
- concentré de tomate
- et du "toutaupif"
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Couper les aubergines lavées en tranches fines.
- Les poser sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
- Enfourner 15 à 25 min, pour que ça grille.
- Mixer les aubergines avec les autres ingrédients.
- Goûter, corriger selon votre goût.