Recettes des crepes recette

Ficelles picardes

50 g de beurre, 75 g d'emmental rapé, sel, poivre, 200 g de farine, 3 oeufs, 100 cl de lait, 6 tranches de jambon, 200 g de champignons en boite

6 Personne(s)

Recette de crêpes légères

1 sachet de sucre vanillé, 50 cl de lait, 250 g de farine, 2 cuillères à soupe d’huile, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 3 œufs

4 Personne(s)

Pâte à crêpes (recette pour débutant)

250 g de farine, 1 pincée de sel, 2 c. à soupe d’huile, 3 oeufs, 50 cl de lait

8 à 10 personnes

Crêpes salées au saumon et au chaume

ciboulette ciselée, 1 pot de chaume à tartiner, 8 tranches de saumon fumé, 4 grandes crêpes salées (recette de crèpes normales sans sucre, ajoutez une pincée de sel)

6 Personne(s)

Crêpes pastilla

sel, poivre, 1 petite botte de persil plat, un peu de beurre, 1 gros oignon, 2 oeufs, cannelle, du sucre glace pour décorer, 100 g de viande hachée, gingembre, 3 c. à soupe d'huile de table

6 Personne(s)

Gourmande de crêpes à la banane flambée, à la mousse de chocolat, et à la chantilly de noix de coco

3 blanc d'oeuf, chantilly, 2 c. à soupe de noix de coco, rhum, chocolat au lait ou noir, 3 bananes bien mûres, cassonade, crêpes ( voir recette )

6 Personne(s)

Crêpes gourmandes

3 oeufs, 75 g de sucre, 2 dl de lait tiède, 200 g de farine, eau de fleur d´oranger, un peu d´eau si la pâte est trop épaisse, 75 g de beurre

4 Personne(s)

¼ l d'eau, 1 citron râpé, 1 paquet de sucre vanillé, 1 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de rhum, quelques gouttes de fleur d'oranger, 1 orange râpée, quelques gouttes de Ricard (ou anisette), 1 bon verre de lait, 250 g de farine, 2 oeufs, 1 pincée de sel

4 Personne(s)

Recette de base pour crêpes

1 c. à soupe de beurre fondu, 3 verres de farine, 1 verre de tonic water jusqu'à obtention voulue, 3 oeufs, lait, 1 pincée de sel

5 à 6 personnes

Galettes bretonnes au saumon

basilic, farine de sarrazin, huile d'olive, oeuf, citron, eau, fromage à tartiner, saumon fumé

6 Personne(s)

Crêpes au chèvre et à la ciboulette

pâte à crêpe (farine de blé noir selon votre recette habituelle), beurre pour la poêle, sel, poivre du moulin, 1 petite chèvre fraîche, 1 c. à soupe de ciboulette, 1 dl de crème liquide

4 à 6 personnes

Recette de tante marie

1/2 l de lait(remplacez 1 verre de lait par 1 verre de biere et vos crepes seront plus legeres), 250 g de farine, 1 c. à soupe de cointrau, 75 g de sucre, 3 oeufs, 1 c. à soupe de beurre fondu

5 Personne(s)

Recette sans grumeaux

1/2 litre de lait, 3/4 oeufs, 250 g de farine, 4 cl d'huile, 1 pincée de sel, 100 à 200 g de sucre si crêpes sucrées, aromates à votre convenance

Recette de la maison

1 c. à soupe de pulpe de tomate, 1 tranche de jambon, 1 oeuf au plat, 1 c. à soupe de champignon en conserve (grisets, mousserons, girolles, mélanges des sous-bois), gruyère râpé, pâte à crêpes

4 à 6 personnes

Lasagne de crèpes

20 crêpes, sauces tomates (préparée à votre goût), champignons (facultatif), gruyère râpé

20 Personne(s)

Recette mimi

nutella, 4 oeufs, bananes, 1 pincée de sel, 1 l de lait, 500 g farine, rhum ou fleurs d'oranger

5 à 6 personnes

Crêpes minute

1/2 l de lait, 1/2 bouchon de rhum ou 1 sachet de vanille en poudre, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 400 g de farine, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe d'huile

6 Personne(s)

Crêpes alcoolisées minute

1 c. à soupe d'huile, 1/2 bouchon de rhum ou 1 sachet de vanille en poudre, 4 oeufs, 1 c. à soupe de sucre, 1/2 l de lait, 1 pincée de sel, 400 g de farine

6 Personne(s)

Recette simple de pancakes

1 gros oeuf, 1 pincée de sel, 15 ml de levure chimique, 15 ml de sucre ou cassonade, 175 ml de lait, beurre ou margarine, 250 ml de farine, 30 ml d'huile végétale

6 à 8 personnes