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Recettes glaces lait

Iles flottantes aux amandes

100 g d'amandes effilées, 100 g de sucre glace, 1 l de lait demi-écrémé, 1 gousse de vanille, 6 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 2 c. à soupe de bon cacao
4 Personne(s)

Profiteroles express

15 cl de lait, 0.5 l de glace à la vanille, 250 g de chocolat pâtissier, 18 petits chou, 40 g de beurre
6 Personne(s)

Pain perdu estival

sucre glace : 125 g, lait : 25 cl, pomme : 1, beurre : 1 noix, menthe : 8 feuilles, jus de pomme : 12 cl, fraises : 250 g, pain au lait : 4 tranches, fraises : 250 g, kiwi : 2, glace à la vanille : 250 g, pêche : 2, fraises : 250 g
4 Personne(s)

Café frappé au lait glacé

250 ml de café froid, 200 ml de lait, 2 c. à soupe de sucre, 50 ml de crème liquide
2 Personne(s)

Mousse glacée de lait de coco au citron vert

45 cl de glace à la noix de coco, 5 citrons verts, 45 cl de lait de coco
6 Personne(s)

Profiteroles

15 cl de lait, 0.5 l de glace à la vanille, 40 g de beurre, 250 g de chocolat pâtissier, 18 petits choux
6 Personne(s)

Cappuccino glacé

60 cl de lait, 60 cl de café fort, 6 sucres en morceaux, 6 boules de glace au café, 20 cl de crème liquide entière
6 Personne(s)

Lait à la glace au chocolat

1 boule de glace au chocolat, 20 cl de lait, 1 c. à café de sucre, 1 pincée de vermicelles au chocolat
4 à 6 personnes

Ile glacée

20 cl de lait, 100 g sucre poudre, jus de 1 citron, 1 ananas (ou autre fruits), 1 mangue, 1 kiwi, 300 g fromage blanc, 1 petit melon, amandes effilées
4 Personne(s)

Pain perdu au sucre glace

du lait, du sucre, pain, jaune d'oeufs, du sucre glace
4 Personne(s)

Pudding de pain rassis

sucre glace, 1/2 l de lait, chocolat en poudre, 200 g de pain rassis
4 Personne(s)

Confiture de lait

500 g de sucre ou de sucre glace, 1 l de lait entier, 2 gousses de vanille
4 Personne(s)

Gaufres croquantes au chocolat chaud et glace

1/4 de l de lait, 2 oeufs, 2 morceaux de sucre, 1 pincée de sel, 10 g de levure, 250 g de farine, glace vanille, 75 g de beurre fondu, 1 verre à liqueur de cognac, chocolat liquide
4 Personne(s)

Tarte alsacienne à la rhubarbe

du sucre glace, 150 g de lait, 200 g de sucre, 1 pâte brisée de la compote de rhubarbe aussi peu liquide que possible, un peu de cannelle en poudre, 2 oeufs, 150 g de crème
5 Personne(s)

Marbré chocolat

5cl d'huile, 1 pince de sucre glace, 30cl de lait, 1sachet de levure, 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium, 250g de sucre, chocolat en poudre, 4 oeufs, 250g de farine, 2 sachets de sucre vanillé, 120g poudre de noisette(noix de coco râpée ou poudre d'amande,...)
6 Personne(s)

Gâteau aux fraises facile

30 g de sucre, 20 fraises, sucre glace, 10 cl de lait, 4 œufs, 50 g de farine
6 Personne(s)

Crêpes aux poires

4 poires, 20 crêpes environ, sucre glace, 50 cl de lait, 1 petit verre de kirsch, 200 g de sucre semoule, 40 g de farine, jus de citron, 3 oeufs, 120 g d'amandes effilées
20 crêpes

Pastilla jouhara de mina

3 c. à soupe de maïzena, sucre glace, 100 cl de lait, 1 jaune d'oeuf, 2 c. à soupe de sucre semoule, 100 g d'amandes mondées fries et concassées, 2 c. à soupe de beurre fondu, 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger, 24 petites feuilles de pastilla
4 Personne(s)

Dèguê aromatisé

1,5 l d'eau, 1 pot de yaourt nature, 500 g de sucre glace, 500 g de lait sucré, 1 orange, 1 noix de muscade, 250 g de mil ou couscous, arôme vanille, fraise, menthe (selon le goût), 1 kg de lait en poudre
20 Personne(s)

 
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