Recette
Aumônières poires, roquefort et noix

Vous avez besoin de
  • 30 cl de lait Gloria
  • 2 oeufs
  • 125 g de farine fluide
  • ½ sachet de levure
  • 50 g de sucre
  • -50 g de beurre fondu
  • 2 poires williams bien mûres
  • 40 g de beurre
  • 2 c. à soupe de sucre semoule
  • 150 g de roquefort
  • 4 longs brins de ciboulette
  • quelques cerneaux de noix
Aumônières poires, roquefort et noix
Instructions
  • Éplucher, couper les poires en fines tranches.
  • Dans une poêle, les faire caraméliser dans le beurre, le sucre à feu doux.préparer vos crêpes dans une poêle antiadhésive de 25 cm de diamètre.
  • Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
  • Poser des tranches de poire au centre de chaque crêpe, ajouter des lamelles de roquefort ainsi que quelques cerneaux de noix.
  • Pliez chaque crêpe en forme de bourse, la fermer à l’aide d’un brin de ciboulette.
  • Les placer dans un plat, le mettre 15 minutes au four.
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