Recette
Béchamel de Gladys

Vous avez besoin de
  • 1/2 bol de farine
  • huile
  • lait, dosage à votre convenance
  • muscade
  • sel, poivre
Instructions
  • Dans une casserole, remplir la quantité de lait souhaitée, ajouter du sel, du poivre, de la muscade, mettre à chauffer.
  • Pendant ce temps, remplir la moitié d'un bol de farine.
  • Au fur, à mesure, verser doucement de l'huile, jusqu'à l'obtention d'une pâte plus ou moins liquide.
  • Quand le lait est chaud, maintenir à feu doux, puis verser lentement la pâte en remuant à l'aide d'un fouet.
  • Jusqu'à l'otention de l'épaisseur de la béchamel souhaitée.
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