Recette
Cocktail de homards

Vous avez besoin de
  • 2 homards
  • 150 g de crevettes
  • jus d'un demi-citron
  • 2 c. à soupe de ketchup
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire cuire deux homards au court-bouillon pendant un quart d'heure.
  • Les retirer, les laisser refroidir.
  • Retirer la chair, la couper en petits morceaux.
  • Ajouter 150 g de crevettes décortiquées.
  • D'autre part, mélanger une tasse de mayonnaise avec une tasse de crème fraîche.
  • Ajouter le jus d'un demi-citron, deux cuillerées à soupe de ketchup.
  • Saler, poivrer.
  • Verser un grand verre de cognac, mélanger à cette préparation homards, crevettes.
  • Verser dans des coupes, mettre au réfrigérateur afin de pouvoir servir bien froid.
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