Recette
Raïta de concombres

Vous avez besoin de
  • 2 petits concombres
  • 3 pots de yaourt nature non sucré
  • 1,5 c. à café de graines de cumin
  • ½ c. à café de garam massala
  • ½ citron
  • quelques graines de nigelle
  • sel, poivre du moulin
Raïta de concombres
Instructions
  • Peler le concombre, le couper en deux dans la longueur, épépiner-le avec une petite cuillère puis émincer-le très finement.
  • Le mettre dans un saladier avec le yaourt, les graines de cumin, le garam masala, le jus du ½ citron ; saler, poivrer, mélanger.
  • Réserver au réfrigérateur, servir très frais après avoir saupoudré de graines de nigelle.
  • A déguster avec des papadam (très fines galettes de pois chiches).
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