Recette
Concombre aux raisins
Vous avez besoin de
- 1 concombre
- 2 yaourts
- 50 g de raisins de smyrne (ou autres)
- 1 c. à soupe de cerfeuil haché
- gros sel, poivre
Instructions
- Peler le concombre, le couper en 2 dans le sens de la longueur, enlever les pépins avec une cuillère, couper la chair en dés de 1 cm (environ) de côté, les faire dégorger dans un plat avec un peu de gros sel pendant 1 heure.
- Laisser tremper les raisins dans un peu d'eau durant 20 min.
- Rincer les dés de concombre, égoutter-les bien, les essuyer délicatement, faire la même chose avec les raisins.
- Mettre le concombre, les raisins dans un saladier, saupoudrer de cerfeuil haché, ajouter les yaourts, du poivre.
- Servir bien frais.