Recette
Boulettes de boeuf aux citrons confits au cuit vapeur
Vous avez besoin de
- 500 g de boeuf haché
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de citrons confits au sel
- 1 c. à soupe de pignons de pin
- quelques brins de persil
- sel, poivre
Instructions
- Hacher l'ail, le persil.
- Couper les citrons confits en petits dés.
- Faire torréfier les pignons de pin dans une poêle pendant quelques minutes.
- Mélanger les ingrédients précédents avec le boeuf haché, le sel, le poivre.
- Former des boulettes avec les mains, les placer au fur, à mesure dans le panier légèrement huilé du cuit-vapeur.
- Laisser cuire une vingtaine de minutes, servir chaud.