Recette
Saumon minute

Vous avez besoin de
  • 800 g de filet de saumon
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive vierge
  • 1 citron
  • sel, poivre du moulin
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 8 (240°c).
  • Il doit être très chaud, de préférence avec distribution de chaleur par le haut, le bas.
  • Couper le filet de saumon en pavés d'environ 1 cm d'épaisseur.
  • Étaler l'huile d'olive au pinceau et, sur une plaque de cuisson, disposer les pavés de saumon les uns à côté des autres.
  • Saler, poivrer.
  • Presser le citron, verser le jus, le reste d'huile dans la plaque de cuisson.
  • Faire cuire sur la grille au milieu du four pendant 2 à 3 min.
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