Recette
Coquilles de crabe à l'indienne

Vous avez besoin de
  • 6 crabes
  • 100 g de purée de tomates
  • 75 beurre
  • poivre de cayenne
  • curry
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
  • Faire cuire les crabes au court-bouillon, enlever les chairs, le hacher finement, y ajouter le foie (qui est jaune) pilé, 1 c.
  • À soupe de purée de tomates par crabe, du poivre de cayenne, de curry à volonté.
  • Remplir chaque carapace avec cette préparation.
  • Mettre un morceau de beurre, enfourner pendant 20 min.
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