Recette
Thon à la livournaise
Vous avez besoin de
- thon rouge frais : 600 g
- tomate pelée (hâchée finement) : 1 boîte
- huile d'olive : 1 verre
- olive noire dénoyautée (hâchées grossièrement) : 100 g
- câpres (au vinaigre) : 50 g
- ail (hâchées finement) : 2 gousses
Instructions
- Chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les tomates, l'ail, faire cuire à feu assez vif 2 min.
- Ajouter les câpres, les olives, placer les tranches de thon dans cette sauce, saler, poivrer, puis laisser cuire 5 min de chaque côté à feu moyen.
- Servir chaud avec une salade de saison ou du riz blanc avec une noisette de beurre.