Recette
Confiture au lait ou miel de lait
Vous avez besoin de
- 1 litre de lait frais entier
- 500 g de cassonade
- 1 gousse de vanille
- 2 clous de girofle
- 1 verre de liqueur de rhum
Instructions
- Dans une cocotte épaisse, mélanger le lait, la cassonade.
- Ajouter la gousse de vanille fendue, les clous de girofle.
- Porter à ébullition.
- Laisser cuire pendant 1 heure à 1 h 15 à petit feu en surveillant, en remuant de temps en temps.
- Le mélange a tendance à grumeler en fin de cuisson.
- Retirer du feu, retirer la gousse de vanille, les clous de girofle, ajouter le rhum, bien mélanger, mettre en pots.