Recette
Petits boureks à la viande
Vous avez besoin de
- 6 feuilles de brick
- 250 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1/2 botte de persil plat frais
- cannelle en poudre
- 1 citron pressé
- 1 noix de beurre
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 bain de friture pour la finition
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire la viande hachée avec l'oignon dans le beurre, l'huile, saler, poivrer, mettre une pincée de cannelle.
- Ajouter le persil ciselé.
- Quand la viande est cuite, laisser un peu refroidir, farcir les feuilles de brick en leur donnant une forme de nems.
- Faire frire les boureks dans une poêle dans un petit bain de friture, égoutter-les bien sur papier absorbant.
- Déguster avec du citron pressé.