Recette
Quiche au saumon et poireaux
Vous avez besoin de
- 1 pâte brisée
- 1 kg de poireaux
- 200 g de saumon fumé en dés
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- gruyère râpé
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200ºc).
- Éplucher, couper les poireaux en rondelles.
- Les faire revenir dans du beurre.
- Pendant ce temps, laisser précuire pendant 10 min, la pâte brisée.
- Battre les oeufs dans un plat.
- Ajouter la crème fraîche, le gruyère, poivrer (pas trop de sel car le saumon est fumé).
- Lorsque la pâte est prête, mettre au fond les poireaux, le saumon, le mélange oeufs crème puis enfourner pendant 30 min.