Recette
Glaçage au chocolat et Grand Marnier
Vous avez besoin de
- 25 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 60 g de sucre glace
- 30 g de chocolat amer
- 1 jaune d'oeuf
- 10 g de fécule de mais (maïzéna)
- 20 cl de Grand Marnier
- une pincée de sel
Instructions
- Dans une casserole, mélanger le sucre en poudre, le sucre glace, le chocolat détaillé en petits morceaux.
- Laisser fondre, battre le tout pour obtenir une consistance de crème.
- Puis ajouter le jaune d'oeuf, la fécule de maïs, le sel, le grand marnier.
- Mélanger pour obtenir une mélange homogène.
- Glacer à froid.