Recette
Oeufs en cocotte à l'ebly
Vous avez besoin de
- 60 g d’ebly
- 4 c. à soupe d’épinards en branches ou hachés, surgelés
- 4 oeufs
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de muscade râpée
- sel, poivre
- 4 ramequins
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire décongeler les épinards.
- Faire cuire l’ebly dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min.
- Mélanger la crème fraîche avec les épinards, ajouter la muscade, saler, poivrer légèrement.
- Mettre dans les ramequins une couche d’ebly, une couche d’épinards à la crème, casser l’oeuf dessus.
- Saler, poivrer.
- Enfourner jusqu’à ce que le blanc des oeufs soit opaque (environ 8 min, à surveiller).