Recette
Beignets au fenouil
Vous avez besoin de
- 4 beaux bulbes de fenouil
- 1 oeuf
- farine
- lait
- sel
Instructions
- Nettoyer 4 beaux bulbes de fenouil, les couper verticalement en tranches de 1/2 cm d'épaisseur, en les plongeant au fur, à mesure dans de l'eau froide citronnée.
- Préparer une pâte à frire avec 1 oeuf entier, de la farine, mouiller de lait en quantité suffisante pour avoir une pâte nappant, saler.
- Égoutter, essuyer soigneusement les tranches de fenouil, les plonger dans la pâte, les faire bien dorer à grande friture.