Recette
Beurre maître d'hôtel
Vous avez besoin de
- 20 g de persil haché
- le jus d'1/2 citron
- 150 g de beurre ramolli
- 1 pointe de poivre noir ou de poivre de Cayenne
- sel
Instructions
- A la spatule, mélanger le beurre, le persil haché, le jus de citron.
- Saler, poivrer.
- Façonner en boudins à l'aide d'un film alimentaire, conserver au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à utilisation.