Recette
Flan de poireaux au surimi de Virginie
Vous avez besoin de
- 1 sachet de miettes de surimi
- 300 g de poireaux
- 20 cl de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 1 c. à soupe de maïzena
- 1 pincée de 4 épices
- 3 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Couper les poireaux en rondelles, les faire précuire 5 à 6 min au micro-ondes.
- Mettre dans un shaker , les oeufs, le lait, la crème fraîche, la maïzena, la pincée de 4 épices, saler, poivrer.
- Remuer bien.
- Mettre le surimi dans le fond d'un moule à cake beurré, ajouter le poireau précuit (il faut qu'il soit moelleux), ajouter la préparation, enfourner 30 min.