Recette
Mousse d'avocats
Vous avez besoin de
- 3 avocats bien mûrs
- le jus d'1 citron
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 15 cl de crème fraîche
- 1 c. à café de purée de piment
- sel
Instructions
- Couper en 2, dénoyauter, éplucher les avocats.
- Mettre dans le bol d'un blender, la chair des avocats avec le jus de citron.
- Mixer, ajouter l'huile en filet sans cesser de mixer, puis la crème, la purée de piment, le sel.
- Servir frais.