Recette
Dinde fermière Bourguignonne
Vous avez besoin de
- morceaux de dinde
- 2 dl de bon Bourgogne rouge
- 1 gousse d'ail écrasé
- 125 g de petits lardons coupés en dés
- 8 petits oignons
- 200 g de champignons émincés
Instructions
- Faire revenir les morceaux de dinde.
- Préparer un roux, mouiller avec 2 dl de bon bourgogne rouge.
- Ajouter la gousse d'ail écrasé, les petits lardons coupés en dés, les petits oignons, les champignons émincés, faire cuire une bonne heure à feu moyen.
- Servir avec des pommes vapeur, du persil frais.