Recette
Brochettes de rougets aux crevettes
Vous avez besoin de
- 400 g de filet de rougets
- 20 grosses crevettes décortiquées
- 1 belle courgette
- 1 poivron vert coupé en carrés
- 2 citrons non traités
- huile
- sel, poivre
Instructions
- Décortiquer les crevettes, couper le filet de rouget en morceaux.
- Détailler la courgette en tronçons, le poivron en carrés.
- Faire des zestes de citron puis les presser en jus.
- Alterner sur des brochettes , les crevettes, le poisson, la courgette, le poivron.
- Badigeonner d'huile, saler, poivrer.
- Placer 7 min sur le barbecue (ou, à défaut sous le gril du four) en les retournant.
- Servir parsemé de poivre en grain, de zestes de citrons, du jus de citron.