Recette
Endives pécheur
Vous avez besoin de
- 4 endives (chicons)
- 4 belles tranches de saumon fumé
- 40 cl de crème fraîche
- 1 jus de citron
- 2 pincées de noix de muscade râpée
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (200ºc).
- Faire cuire les endives pendant 10 min à l'autocuiseur.
- Les égoutter, les disposer dans un plat à gratin chaque endive enroulée dans une tranche de saumon.
- Recouvrer de crème, arroser de jus de citron, saupoudrer de noix de muscade enfourner pendant 5 min, servir chaud.