Recette
Poulet à l'ananas et à la noix de coco
Vous avez besoin de
- 3 poulets moyens
- 2 c. à soupe de curcuma
- 250 g de coco râpé
- 1 boîte de lait de coco
- 1 boite d'ananas en tranche
- 4 poivrons
- 2 morceaux de gingembre
Instructions
- Faire bouillir de l'eau, puis râper le gingembre, découper les poivrons en fines lamelles, ainsi que les tranches d'ananas en morceaux.
- Ajouter à l'eau le curcuma, le lait de coco puis le coco râpé, les lamelles de poivrons, les morceaux d'ananas, le gingembre râpé.
- Laisser la préparation prendre pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps découper les filets, les cuisses des poulets, ensuite ajouter à la préparation, laisser cuire 1 heure.
- Une fois cuite, laisser reposer 5 min, remuer la sauce afin de faire remonter le lait de coco, servir.