Recette
Choc amande
Vous avez besoin de
- 120 g de sucre
- 120 g de chocolat
- 100 g de poudre d’amande
- 20 g de farine
- 4 oeufs
- 120 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Faire fondre le chocolat, le beurre dans une terrine.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Ajouter les jaunes d’œufs, bien mélanger.
- Incorporer la farine, la poudre d’amande.
- Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Placer dans un moule rond de 22 cm de diamètre, enfourner pendant 20 min environ.
- Piquer avec un couteau, la pointe doit être légèrement humide.
- Démouler à la sortie du four.