Recette
Cabillaud et sa sauce basilic
Vous avez besoin de
- 4 tranches de cabillaud
- 3 c. à soupe de crème fraiche épaisse 3% de MG
- 6 feuilles de basilic frais (mixé dans un robot)
- 1 c. à café de safran
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°c (thermostat 7).
- Dans un robot, mixer le basilic.
- Mélanger ensemble la crème fraîche, le sel, le poivre, le safran, le basilic.
- Découper 4 rectangles dans du papier d’aluminium, déposer-y une tranche de cabillaud.
- Napper chaque tranche de la sauce.
- Fermer les papillotes, les poser dans un plat.
- Les faire cuire 20 min.
- Déguster.