Recette
Foie gras "bord de mer"
Vous avez besoin de
- 4 tranches de pain d'épices
- 4 rondelles de pommes épaisses dorées à la poêle
- 4 tranches rondes de foie gras
- 4 grosses coquilles st jacques
Instructions
- Faire cuire la coquille st jacques, un aller retour à la poêle.
- Faire tièdir le pain d'épices, superposer dessus la pomme, le foie gras, la coquille st jacques cuite aller-retour, piquer l'ensemble d'un grand pique en bois, servir de suite.