Recette
Meringue cuite

Vous avez besoin de
  • 4 blancs d'oeufs
  • 250 g de sucre glace vanillé en poudre
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
  • Mettre ensemble dans le bassin les blancs d'oeufs, le sucre glace vanillé en poudre.
  • Fouetter le tout à feu très doux, comme pour la génoise, jusqu'à ce que la pâte devienne assez ferme pour ne pas s'étaler.
  • La pâte doit être assez chaude mais pas au point de provoquer la cuisson des blancs d'oeufs, enfourner.
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