Recette
Piquant de poulet
Vous avez besoin de
- 6 blancs de poulet
- 2 cubes de bouillons de poule concentré
- 1/2 l d'eau
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 6 tranches de pain de mie
- 2 piments piquants lavés et deveinés ou sauce piquante
- 1/2 tasse de cacahuètes moulues
- 1/2 tasse de crème de lait
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- huile végétale
- sel, poivre au goût
Instructions
- Faire bouillir dans l'eau le bouillon de poule avec le blanc de poulet.
- Quand le poulet est bien cuit, l'effilocher, réserver le bouillon, le passer au mixeur avec le pain de mie, les cacahuètes, le piment, saler, poivrer.
- Dans une grande casserole, mettre de l'huile pour frire les oignons, l'ail coupés très fin.
- Quand c'est bien doré, ajouter la mixture de bouillon, ple ain de mie, les épices.
- Faire bouillir en remuant pendant 10 min, ajouter les morceaux de poulet.
- Avant de servir, ajouter la crème, le parmesan.