Recette
Gratin de jambon
Vous avez besoin de
- 8 tranches de jambon blanc
- 1 pot de crème fraîche épaisse
- 4 échalotes
- 1 petit pot de concentré de tomates
- 25 cl de vin blanc
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (200ºc).
- Hacher les échalotes, les mettre dans une poêle, ajouter le vin blanc.
- Faire réduire, ajouter ensuite le pot de crème, mettre à feu doux.
- Ajouter le concentré de tomates pour obtenir une crème onctueuse, saler, poivrer, rouler dans un plat.
- Disposer les tranches de jambons roulés.
- Verser la préparation, enfourner pendant environ 30 min, afin que le jambon soit gratiné.