Recette
Vin de sureau
Vous avez besoin de
- baies de sureau bien mures
- 500 g de sucre
- zeste d'un citron
- 1 l de vin blanc
Instructions
- Faire bouillir les baies de sureau bien mûres avec du vin nouveau, à feu doux, jusqu'à réduction de 1/3.
- Laisser reposer toute une nuit à l'air.
- Filtrer le lendemain.
- Vous pouvoir utiliser le vin tel que, ou bien y ajouter 500 g de sucre par litre et, éventuellement le zeste d'un citron.