Recette
Pâtes coquilles aux herbes

Vous avez besoin de
  • 350 g de pâte en forme de coquillages
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 10 brins de ciboulette
  • 6 feuilles de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 citron
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire cuire les pâtes pendant 15 à 20 minutes à l'eau bouillante salée.
  • Pendant ce temps, griller les poivrons.
  • Les peler, couper la chair en lamelles.
  • Éplucher les oignons, les couper en lamelles.
  • Peler les tomates, les couper en dés.
  • Mettre les légumes dans un saladier.
  • Égoutter les pâtes, les passer sous l'eau froide, égoutter-les à nouveau.
  • Les ajouter aux légumes.
  • Préparer une sauce avec le jus du demi citron, l'huile, la gousse d'ail écrasée, le sel, le poivre.
  • Verser sur la salade, mélanger, parsemer de basilic ciselé.
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