Recette
Flan de courgettes minceur
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 1 courgette
- 100 g de fromage blanc à 0 % de MG
- 6 c. à soupe de fines herbes déshydratées
- 1 c. à café d’huile d’olive
- noix de muscade
- persil
- poivre et sel
Instructions
- Découper la courgette en 4, enlever la partie pépineuse.
- Puis la couper en petits cubes.
- Faire cuire dans un peu d’eau les cubes de courgette pendant 15 min à feu doux.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec les herbes, le fromage blanc ainsi que la muscade.
- Préparer des ramequins individuels en les huilant légèrement.
- Y mettre les dés de courgette arrosés du mélange oeufs/fromage blanc.
- Faire cuire au four thermostat 6 (180°c), dans un bain-marie chaud, pendant 30 min.
- Démouler les flans délicatement dans une assiette, servir.