Recette
Papillotes d'ananas coco
Vous avez besoin de
- 1 gros ananas
- 50 cl d'eau
- 20 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 4 boules de sorbet noix de coco
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Éplucher l'ananas soigneusement.
- Détailler-le en gros morceaux.
- Dans une casserole, verser l'eau, le sucre, la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.
- Faire bouillir, ajouter l'ananas taillé en dés.
- Couvrir puis laisser refroidir.
- Lorsque l'ananas est tiède, égoutter-le.
- Le disposer dans une feuille d'aluminium avec la vanille.
- Refermer la papillote, faire cuire 10 minutes.
- Servir l'ananas avec une boule de sorbet coco par personne.