Recette
Compote d'oignons
Vous avez besoin de
- 1 kg d'oignons
- 100 g de sucre
- 20 cl de vin blanc sec
- 10 cl de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à café de thym
- 100 g de beurre
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 5 (150ºc).
- Faire suer doucement dans le beurre, durant 20 min, les oignons finement émincés, sans laisser prendre couleur.
- Saler, poivrer, saupoudrer de sucre, laisser mijoter 10 min.
- Mouiller avec le vin, le vinaigre, poudrer de thym, enfourner pendant 1 heure.
- Servir avec un magret, une viande grillée ou rôtie.