Recette
Tarte tomate, olives et basilic

Vous avez besoin de
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 4 ou 5 tomates
  • 1 sachet de gruyère râpé
  • moutarde
  • huile d'olive
  • basilic frais ou surgelé
  • olives noires
Instructions
  • Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
  • Recouvrer le fond d'une bonne couche de moutarde forte (qui perd de sa force en cuisant !).
  • Recouvrer ensuite d'une bonne couche de gruyère râpé.
  • Puis ajouter les tomates coupées en tranches.
  • Arroser d'huile d'olive, de basilic, parsemer d'olives noires coupées en morceaux.
  • Passer au four environ 30 min thermostat 8/9 (250°c) (durée variable selon la puissance du four).
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