Recette
Lieu rôti aux spaghettis de légumes minceur

Vous avez besoin de
  • 4 pavés de lieu (sans peau)
  • 4 courgettes
  • 2 oignons
  • 1 gousse de vanille
  • 3 c. à soupe d’huile d'olive
  • sel, poivre
Lieu rôti aux spaghettis de légumes minceur
Instructions
  • Laver soigneusement les courgettes, couper-en les extrémités, les tailler en spaghettis à l'aide d'un économe.
  • Peler, émincer les oignons.
  • Faire chauffer 2 c.
  • À soupe d'huile dans une sauteuse.
  • Saler, poivrer les pavés de lieu.
  • Fendre la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur.
  • Faire dorer des 2 côtés les pavés de lieu dans la sauteuse à feu vif.
  • Puis baisser le feu, ajouter les oignons, la vanille.
  • Couvrir, faire cuire 15 min environ.
  • Pendant ce temps, plonger les spaghettis de courgettes dans l'eau salée bouillante.
  • Les faire cuire 10 min.
  • Égoutter-les, les mettre dans un saladier.
  • Saler, poivrer,, réserver au chaud.
  • Retirer les pavés de lieu de la sauteuse, les disposer dans des assiettes chaudes.
  • Ajouter les courgettes, parsemer d'oignons.
  • Servir aussitôt.
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