Recette
Poêlée de poireaux et céleri rave

Vous avez besoin de
  • 1 céleri rave
  • 2 poireaux
  • 50 g de beurre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
Instructions
  • Peler le céleri-rave, le couper en lamelles puis en petits dés.
  • Ôter la base, la partie supérieure des feuilles de poireaux.
  • Puis les fendre en 2 dans la longueur, les passer sous l'eau.
  • Essuyer, les couper en rondelles fines.
  • Faire fondre le beurre, l'huile dans une sauteuse.
  • Laisser cuire les poireaux, le céleri à feu doux, à couvert pendant 20 min en remuant régulièrement.
  • Saler en cours de cuisson.
  • Poivrer à la fin.
  • Servir avec des côtelettes de porc par exemple.
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