Recette
Muffins surprise aux brocolis
Vous avez besoin de
- 150 g de farine
- 100 g de fromage râpé
- 1 sachet de levure
- 1 petit brocolis
- 6 cl d'huile d'olive
- 12 cl de lait
- 3 œufs
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 6 (180°c).
- Couper 12 petites branches de brocolis, vous assurer que chacune des branches rentre dans vos moules à muffins.
- Il est important que les branches ne dépassent pas des moules, afin d'être certain que le brocoli sera bien caché ...
- Faire bouillir de l'eau.
- Y plonger durant 3 minutes les 12 branches de brocolis.
- Transvaser les brocolis dans une eau froide afin d'en stopper la cuisson.
- Mélanger dans un saladier la farine, la levure, l'œuf, l'huile d'olive, le lait, le fromage râpé, sel, poivre.
- Remplir les 12 moules au 2/3 avec la pâte.
- Enfoncer dans chaque moule une branche de brocolis à la verticale.
- Recouvrir les brocolis avec le reste de pâte.
- Enfourner 20 à 25 minutes.