Recette
Zlabia

Vous avez besoin de
  • 500g de farine tamisée
  • 1/2 cuillère a soupe de levure
  • 150g de miel
  • sel
  • huile pour la friture
Instructions
  • Dans un plat creux, disposer la farine en fontaine, verser la levure délayée dans un verre d'eau tiède.saler puis pétrir avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte molle.
  • Couvrir d'un linge, laisser reposer pendant 2 heures.
  • Prendre un morceau de pâte puis faire une couronne.
  • Plonger ensuite les beignets dans de l'huile chaude pour friture.
  • Faire chauffer le miel dans la casserole.
  • Lorsque les zlabia sont dorés, les plonger dans le miel, les faire égoutter dans une passoire à pied.
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