Recette
Petit pain roquefort

Vous avez besoin de
  • petit pain oblongue ou rond de diamètre raisonnable
  • roquefort
  • jambon (1/4 à 1/2 tranche par pain)
  • crème fraîche
  • oeuf (entier)
  • poivre
Instructions
  • Préchauffer le four à thermostat 7 (220°c).
  • Ouvrir les petits pains comme pour des tomates farcies.
  • Tailler un chapeau, réserver-le.
  • Vider la mie de pain, tapisser le fond avec le jambon.
  • Casser 1 oeuf entier dans chaque pain.
  • Préparer la dilution du roquefort avec la crème fraîche dans une casserole, remplir les petits pains avec cette crème roquefort.
  • Couvrir les pains de leur chapeau, enfourner pendant 10 min.
  • Servir avec une bonne salade.
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