Recette
Huîtres chaudes au réglisse

Vous avez besoin de
  • 12 huîtres moyennes
  • 4 c. à soupe de crème fleurette
  • 1 rouleau de réglisse (rayon bonbon)
  • 1 pincée de sel
Instructions
  • Ouvrir les huitres, décoquille-les,, réserver.
  • Verser le jus des huîtres dans une petite casserole, porter à ébullition.
  • Ajouter quelques petits morceaux de réglisse,, les laisser fondre.
  • Mettre les huîtres, les pocher 2 min.
  • Les retirer, les poser par trois dans de petites assiettes.
  • Ajouter la crème dans le jus, laisser mijoter 3 min à feu doux.
  • Verser la crème sur les huîtres.
  • Décorer avec quelques mini bout de réglisse.
  • Bon appétit !.
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