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Recettes figue confiture

Cornets croustillants au foie gras et confiture de figues

Beurre, 1 sachet de mâche, 12 c. à café de confiture de figues "bonne maman", 12 feuilles de bricks, Huile de noisette, 1 panais, 1 belle betterave bien rouge, Vinaigre balsamique, 1 figue, 250 g de foie gras mi-cuit
4 Personne(s)

Confiture de figues vanillée

1 kg de sucre en morceaux, 1,5 kg de figues, ¼ l d’eau, ½ bâton de vanille, 1 citron
2 pots

Tarte fine au chèvre et aux figues fraîches à la confiture de figues violettes

1 pâte feuilletée pure beurre, thym frais, 1 fromage frais salé, confiture de Figues Violettes Bonne Maman, 12 figues violettes, sel, poivre, 1 fromage de chèvre frais
4 Personne(s)

Confiture de figues allégée

1/2 gousse de vanille, 1 citron, 50 g d'édulcorant spécial cuisson, 1 kg de figues blanches
3 pots de 500 gramme

Cake d'automne à la compote de pommes et confiture de figues rouges

4 à 5 c. à soupe de confiture maison de figues rouges, 4 jaunes d'oeuf, 1 petit bocal de compote de pommes en morceaux, 2 c. à soupe de miel d'acacia, 1 gousse de vanille, 3 verres de lait, 160 g de beurre, 1 poire bien mure, 4 blanc d'oeuf, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel
6 Personne(s)

Confiture de figues rouges

50 cl d'eau, 2 c. à café de rhum, 500 g de sucre en morceaux, 1 clou de girofle, 1 c. à café de vinaigre blanc, 2 kg de figues rouges
5 pots de 500 g

Confiture de figue et de pamplemousse

sucre autant que poids de figue, 1 gousse de vanille, 1 pamplemousse, 1 pincée de gingembre en poudre, figues
2 à 3 pots

Confiture de figues et de pamplemousse

500 g de figues, 1 pamplemousse, 1 gousse de vanille, 1 pincée de gingembre en poudre, 500 g de sucre
4 Personne(s)

Confiture de figues

500 g de figues fraîches, 350 g de sucre en poudre
4 Personne(s)

Confiture de figues aux noix

3 kg de figues noires, 3 kg de sucre cristallisé, 3 citrons, 1 gousse de vanille, 350 à 400 g de noix décortiquées et concassées
6 pots de 500 g

Confiture de figues aux zestes de citron et pignons

3 g de poudre d’agar-agar, 700 g de sucre blond, 1 citron, 100 g de pignons de pin, 1 kg de figues noires bien mures
4 pots

Confiture de figues melon noix et amandes

1 melon, 1 poignée de noix fraiches, 1 baton de vanille, 4 kg figues fraiches, 2 kg sucre, 1 poignée d'amandes fraiches
4 kg

Confiture mi-figues mi-fraises

1 citron, 200 g de sucre roux, 600 g de fraise, 400 g de figue sèche, quelques feuilles de menthe, 500 g de sucre pour confiture
2 à 3 pots

Confiture mi-figues/mi-fraises

400 g de figues sèches, quelques feuilles de menthe, 500 g de sucre pour confiture, 600 g de fraises, 200 g de sucre roux, quelques gouttes de rhum, 1 citron
4 Personne(s)

Confiture de figues et noix

un peu de porto, autant de fruits que de sucre, environ 250 g de fruits secs (noix ou amandes ou noisettes par 2 kg)
4 Personne(s)

Toast de chèvre à la confiture de figues maison

200 g à 250 g de fromage Sainte-Maure à croûte blanche, 4 pousses de menthe pour la décoration, 4 tranches de pain aux céréales ou de pain aux noix, 4 c. à soupe de confiture de figues (si possible maison dans laquelle lors de la cuisson on a introduit un bâton de cannelle, 2 gousses de cardamone et 1 c. à soupe de rhum)
4 Personne(s)

Gastronome

farine de sarrazin, confiture de figue, oeuf, huile arachide, eau, foie gras frais
4 Personne(s)

Sauce aux échalotes

500 g d'échalotes, 2 c. à soupe de confiture de figues, 1 noix de beurre
4 Personne(s)

Pain au chèvre et figues

des graines de pavots, 1 pot de confiture de figues, 4 tranches de pain de campagne, 100 g de fromage de chèvre frais, 1 poire decoupée en lamelles
4 Personne(s)

 
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