Recette
Confiture de figue et de pamplemousse
Vous avez besoin de
- figues
- 1 pamplemousse
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de gingembre en poudre
- sucre autant que poids de figue
Instructions
- Éplucher grossièrement les figues, les peser.
- Peler à vif le pamplemousse.
- Mettre le tout dans une casserole, ajouter le sucre, les épices.
- Faire cuire à feu doux en remuant doucement jusqu'à consistance désirée en ôtant la mousse.
- Mettre en pots ou dévorer quand c'est refroidi.