Recette
Biscuits
Vous avez besoin de
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- sel
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180ºc).
- Verser la farine sur une planche à pâtisserie.
- Faire une fontaine au milieu.
- Mettre dans le creux le beurre ramolli, le sucre, 1 blanc d'oeuf, une pincée de sel.
- Pétrir vigoureusement la pâte.
- Laisser reposer au frais.
- Pétrir à nouveau, étendre au rouleau afin d'avoir une épaisseur de pâte de 1 cm environ.
- Découper des ronds dans la pâte à l'aide d'un verre.
- Dorer chaque gâteau au jaune d'oeuf.
- Enfourner pendant 20 min.