Recette
Filet de porc au cognac
Vous avez besoin de
- 2 filets de porc
- 1 oignon haché
- 4 onces de cognac
- 2 tasse de bouillon de boeuf
- beurre ramoli
- huile
Instructions
- Préchauffer votre four à 350 f.
- Mettre les filets de porc dans un peu d'huile (ou beurre), supprimer le gras de cuisson.
- Ajouter 1 oignon haché, 4 onces de cognac, faire mijoter 3 à 5 minutes (filets enlevés).
- Déposer les filets, enfourner pendant 30 min à 350 f.
- Ajouter 2 tasses de bouillon de boeuf, laisser mijoter le liquide réduit de moitié.
- Épaissir avec un mélange de beurre ramolli, fariner.
- Couler la sauce sur les filets, servir avec légumes.