Recette
Salade de pois chiches
Vous avez besoin de
- 1 grande boîte de pois chiches au naturel
- 2 fonds de gros artichauts
- 4 oignons blancs moyens émincés
- 3 branches jaunes de tendre céleri
- 5 oeufs durs
- 1 dizaine de petits radis roses
- 3 tomates moyennes fermes
- 1 boîte de thon blanc à l'huile
- 12 à 15 feuilles de menthe fraîche hachées
- jus d'1 citron
- 5 larges c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 1 pointe de paprika
- sel, poivre au moulin
Instructions
- Rincer bien les fonds d’artichauts, le céleri, les tomates moyennes fermes, les radis roses.
- Couper, mélanger avec les menthes fraîches hachées, les pois chiches au naturel, les oignons blancs moyens émincés, les oeufs durs, le thon.
- Arroser le mélange du jus d'un citron, de l’huile d'olive, de la moutarde forte, de paprika.
- Saler, poivrer.